Mittagessen im Ganztag

Um eine ganzheitliche, bewegungsbetonte und gesunde Entwicklung der Schülerinnen und Schüler zu unterstützen und soziale Interaktionen zu fördern, bildet das Mittagsband einen wesentlichen Bestandteil des Hebbel-Ganztags. 

Das Mittagsband wird hälftig als Essenszeit und hälftig als Bewegungszeit (Spiel- und Ruhephase) genutzt und ist für Hebbel-Grundschulkinder im Ganztag verbindlich. Das vollwertige Mittagessen wird vom Cateringservice El Tucano zubereitet und den Schülerinnen und Schülern in der imposant gestalteten Mensa serviert. 

Es gibt einen Mensabelegungsplan, sodass auch die Schülerinnen und Schüler eine Übersicht zur Essenszeit haben. Das Mittagessen findet in der 5. bis 7. Stunde statt. Jede Essensschicht wird symbolisch durch eine Obstsorte dargestellt. Der Mensabelegungsplan wurde in den ersten Schulwochen mehrfach evaluiert und umstrukturiert. Die Essenszeiten verlängern sich ab 29.09.2025 in den Apfel- und Birnengruppen von 22 auf 30 Minuten. Kinder, deren Eltern bei der Anmeldung ein besonderes Essen bestellt haben, tragen während der Essensausgabe Veggie-Pässe, um dem Personal anzuzeigen, dass sie ein fleisch-, gluten- oder laktosefreies Gericht erhalten. Nachschlag ist für alle Kinder gewährleistet.

Der Neubau wird über eine Regenerierküche verfügen, die es dem Caterer ermöglicht, frisches, nährstoff- und vitaminreiches Mittagessen nach dem Prinzip Cook & Chill zuzubereiten. Die Speisen werden vom erfahrenen Küchenteam des Caterers in ihrer modernen, EU-zertifizierten Küche zu ca. 95% gekocht, anschließend in kürzester Zeit auf einen Temperaturbereich zwischen 1° und 3° Celsius heruntergekühlt und im Anschluss sofort verpackt und an die Hebbelschule geliefert. Erst unmittelbar vor der Essensausgabe werden die Speisen punktgenau fertiggegart und als portionsgerecht angerichtete, frische Mahlzeit serviert.

Trotz der anhaltenden Bauarbeiten ist die Mensa aktuell schon zur Nutzung freigegeben. Bis zur endgültigen Fertigstellung der Küche liefert El Tucano warmes Mittagessen nach dem Konzept Cook & Hold (Kochen und Warmhalten). 

Menüplan KW 43 / 20.10. - 24.10.2025

Besuchen Sie gerne hier die Webseite des Cateringservice El Tucano, um Weiteres zu erfahren.